-
1 bei mittlerer Hitze
предл. -
2 Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten goldbraun braten.
сущ.общ. При средней температуре, неоднократно переворачивая (приготавливаемое блюдо), жарить приблизительно 8-10 минут до появления золотисто-кУниверсальный немецко-русский словарь > Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten goldbraun braten.
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3 etwas bei starker/mittlerer Hitze backen
cocer algo a horno fuerte/moderadoDeutsch-Spanisch Wörterbuch > etwas bei starker/mittlerer Hitze backen
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4 Hitze
f; -, kein Pl. heat (auch fig. und ZOOL.); fliegende Hitze MED. hot flushes Pl.; Hitze abweisend heat-repellent; das ist heute eine Hitze! it’s sweltering ( oder really hot) today; hier drinnen ist aber eine Hitze! it’s like an oven in here; bei dieser Hitze in this heat; in Hitze geraten fig. get all worked up; in der Hitze des Gefechts in the heat of the moment* * *die Hitzeardour; ardor; hotness; heat* * *Hịt|ze ['hɪtsə]f -, -n1) heat; (= Hitzewelle) heat wavevor Hitze umkommen — to be sweltering (in the heat)
die fliegende Hitze bekommen (Med) — to get hot flushes (Brit) or flashes (US); (inf) to get all hot and bothered
leicht in Hitze geraten — to get worked up easily
jdn in Hitze bringen — to get sb all worked up
in der Hitze des Gefecht(e)s (fig) — in the heat of the moment
* * *die1) (the warmth from something which is hot: The heat from the fire will dry your coat; the effect of heat on metal; the heat of the sun.) heat2) (the hottest time: the heat of the day.) heat3) heatedness* * *Hit·ze[ˈhɪtsə]fbei einer bestimmten \Hitze KOCHK at a certain oven temperaturebei starker/mittlerer/mäßiger \Hitze backen to bake in a hot/medium/moderate oveneine \Hitze ist das! (fam) it's really hot!vor \Hitze umkommen (fam) to die of the heat4.▶ in der \Hitze des Gefecht[e]s in the heat of the battle▶ [leicht] in \Hitze geraten to [easily] get heated [or worked up]* * *die; Hitze heatetwas bei mittlerer/mäßiger Hitze backen — bake something in a medium/moderate oven
* * *Hitze abweisend heat-repellent;das ist heute eine Hitze! it’s sweltering ( oder really hot) today;hier drinnen ist aber eine Hitze! it’s like an oven in here;bei dieser Hitze in this heat;in Hitze geraten fig get all worked up;in der Hitze des Gefechts in the heat of the moment* * *die; Hitze heatetwas bei mittlerer/mäßiger Hitze backen — bake something in a medium/moderate oven
* * *nur sing. f.ardency n.ardor n.ardour n.heat n.hotness n. -
5 Hitze
Hitze ['hɪʦ̑ə] <-, -n> fetw bei schwacher/mittlerer \Hitze backen piec coś w niskiej/średniej temperaturzebrütende \Hitze [piekący] skwar mjd kommt vor \Hitze [fast] um ( fam) upał daje się komuś we znakidas ist heute eine Hitze! ale dzisiaj upał!bei dieser Hitze? w tym upale?2) ( Aufregung)in der \Hitze des Gefechts w ferworze walki[leicht] in \Hitze geraten [łatwo] popadać w irytację3) med (\Hitzewallung)fliegende \Hitze uderzenia ntPl gorąca4) in der Hitze des Gefechts w ogniu walki -
6 Hitze
'hɪtsəf1) chaleur f, grande chaleur f2) ( Zorn) emportement mHitzeHị tze ['hɪ7a05ae88ts/7a05ae88ə] <-, -n>1 chaleur Feminin; Beispiel: etwas bei schwacher/mittlerer Hitze backen faire cuire quelque chose à four modéré/moyen; Beispiel: brütende Hitze chaleur accablante; Beispiel: vor Hitze [fast] umkommen (umgangssprachlich) crever de chaud2 (Aufregung) Beispiel: in der Hitze des Gefechts dans le feu de l'action; Beispiel: leicht in Hitze geraten s'emporter facilement -
7 Hitze
'hɪtsəfcalor mIch vertrage die Hitze nicht. — No soporto el calor.
Hitze ['hɪtsə]1 dig (Temperatur) calor Maskulin; eine drückende Hitze un calor agobiante; etwas bei starker/mittlerer Hitze backen cocer algo a horno fuerte/moderadodie (ohne Pl) -
8 Hitze
-
9 moderate
1. adjective1) gemäßigt [Partei, Ansichten]; mäßig, maßvoll [Person, bes. Trinker, Esser; Forderungen]; mäßig [Begeisterung, Interesse]2) (fairly large or good) mittler... [Größe, Menge, Wert][only] moderate — mäßig [Qualität, Ernte]
3) (reasonable) angemessen, vernünftig [Preis, Summe]4) mäßig [Wind]2. nounGemäßigte, der/die3. transitive verbmäßigen; zügeln [Begeisterung]; mildern [negativen Effekt]4. intransitive verbmoderate one's demands — seine Forderungen einschränken
* * *1. ['modəreit] verb(to make or become less extreme: He was forced to moderate his demands; Gradually the pain moderated.) mäßigen2. [-rət] adjective1) (keeping within reasonable limits; not extreme: The prices were moderate; moderate opinions.) angemessen2) (medium or average; not particularly good: workmanship of moderate quality.) mittelmäßig3. noun(a person whose views are not extreme: Politically, she's a moderate.) der/die Gemäßigte- academic.ru/89212/moderately">moderately- moderateness
- moderation* * *mod·er·ateI. adj[ˈmɒdərət, AM ˈmɑ:dɚ-]1. (neither large nor small) amount, quantity, size mittlere(r, s); improvement, increase leicht, nicht allzu groß; price, speed angemessen, normal\moderate income durchschnittliches Einkommen\moderate climate gemäßigtes Klima\moderate sentence LAW milde Strafe3. POL gemäßigt\moderate views gemäßigte Ansichten4. (reasonable) angemessen, vernünftig\moderate demands angemessene ForderungenII. n[ˈmɒdərət, AM ˈmɑ:dɚ-]III. vt[ˈmɒdəreɪt, AM ˈmɑ:də-]1. (make less extreme)▪ to \moderate sth etw mäßigento \moderate one's voice seine Stimme senken [o dämpfen]to have a moderating influence on sb/sth einen mäßigenden Einfluss auf jdn/etw haben2. (oversee)▪ to \moderate sth etw moderierento \moderate a discussion eine Diskussion leitento \moderate an examination den Vorsitz in einer Prüfung führenIV. vi[ˈmɒdəreɪt, AM ˈmɑ:də-]sich akk mäßigen; fever, wind nachlassen* * *['mɒdərIt]1. adjgemäßigt (ALSO POL); appetite, enjoyment, lifestyle, speed, increase mäßig; gain, improvement leicht; demands, price vernünftig, angemessen; drinker, eater maßvoll; income, success (mittel)mäßig, bescheiden; punishment, winter mildmoderate-sized, of moderate size —
in a moderate oven — im Backofen bei mittlerer Hitze
moderate drinking — Alkoholgenuss m in Maßen
2. n (POL)Gemäßigte(r) mf ['mɒdəreɪt]3. vt1) (= attenuate) demands, position, behaviour mäßigenthe climate is moderated by the Gulf Stream — das Klima wird durch den Golfstrom gemäßigter
4. vi2) (in meeting, discussion) den Vorsitz führen; (TV, RAD) moderieren* * *A adj (adv moderately)1. mäßig:a) gemäßigt (auch Sprache etc), zurückhaltend:be moderate in drinking maßvoll im Trinken sein, im Trinken maßhaltenb) einfach, frugal (Lebensweise)c) mittelmäßigd) gering (Interesse etc):moderately successful mäßig erfolgreiche) vernünftig, angemessen, niedrig (Forderungen, Preise etc)2. POL gemäßigt3. mild (Strafe, Winter etc)C v/t [-reıt]1. mäßigen, mildern:moderate one’s language sich mäßigen2. beruhigen3. einschränken, abmildern4. PHYS, TECH dämpfen, abbremsen:moderate the volume of one’s TV set sein Fernsehgerät auf Zimmerlautstärke stellen5. eine Versammlung etc leitenD v/i1. sich mäßigen2. sich beruhigen, nachlassen (Wind etc)mod abk1. moderate2. modern* * *1. adjective1) gemäßigt [Partei, Ansichten]; mäßig, maßvoll [Person, bes. Trinker, Esser; Forderungen]; mäßig [Begeisterung, Interesse]2) (fairly large or good) mittler... [Größe, Menge, Wert][only] moderate — mäßig [Qualität, Ernte]
3) (reasonable) angemessen, vernünftig [Preis, Summe]4) mäßig [Wind]2. nounGemäßigte, der/die3. transitive verbmäßigen; zügeln [Begeisterung]; mildern [negativen Effekt]4. intransitive verb* * *adj.angemessen adj.gemäßigt adj.mittelmäßig adj.mäßig adj. -
10 medium
1. noun2) (intermediate agency) Mittel, dasby or through the medium of — durch
4) (means of communication or artistic expression) Medium, das6) (middle degree) Mittelweg, der; see also academic.ru/33596/happy">happy 1)2. adjectivemittler...; medium nur präd., halb durchgebraten [Steak]* * *['mi:diəm] 1. plurals - media; noun1) (something by or through which an effect is produced: Air is the medium through which sound is carried.) das Mittel2) ((especially in plural) a means (especially radio, television and newspapers) by which news etc is made known: the news media.) die Medien (pl.)3) (a person through whom spirits of dead people are said to speak: I know a medium who says she can communicate with Napoleon.) das Medium4) (a substance in which specimens are preserved, bacteria grown etc.) das Medium2. adjective(middle or average in size, quality etc: Would you like the small, medium or large packet?) mittel* * *me·dium[ˈmi:diəm]1. (average) durchschnittlich, mittelof \medium height von mittlerer Größe\medium [or \medium-dated] securities mittelfristige StaatspapiereII. n<pl -s or -dia>advertising \medium Werbeträger ma \medium for [or of] communication ein Kommunikationsmittel ntthrough the \medium of dance/radio durch das Medium des Tanzes/des Radios\medium of exchange Tauschmittel ntprint \medium Printmedium nt3.<pl -s>(spiritualist) Medium ntculture \medium künstlicher Nährboden5.* * *['miːdɪəm]1. adjquality, size, height, length etc mittlere(r, s); steak halb durch, medium; (= medium-sized) mittelgroßof medium height/build/size — mittelgroß
in/over the medium term — mittelfristig
2. n pl media or -s2) (= surrounding substance) (PHYS) Medium nt; (= environment) Umgebung f; (air, water etc) Element nt3) (= midpoint) Mitte fto strike a happy medium — den goldenen Mittelweg finden
4) (= spiritualist) Medium nt* * *medium [ˈmiːdjəm; -ıəm]A pl -dia [-djə; -dıə], -diums s1. fig Mitte f, Mittel n, Mittelweg m:2. Durchschnitt m, Mittel n3. BIOL, CHEM, PHYS Medium n, Träger m, Mittel n:(culture) medium Kultursubstrat n, (künstlicher) Nährboden4. MAL Bindemittel n5. WIRTSCH Medium n:a) (Tausch-, Zahlungs- etc) Mittel n:medium of exchange (payment)b) Werbemedium, -träger m (Fernsehen, Zeitung etc)6. (künstlerisches) Medium, Ausdrucksmittel n7. (Ausdrucks- etc) Mittel n:8. Hypnose, Parapsychologie: Medium n (Person)9. Medianpapier n (englisches Druckpapier 18 x 28, Schreibpapier 17½ x 22 Zoll; amer. Druckpapier 19 x 24, Schreibpapier 18 x 23 Zoll)B adj1. a) mittler(er, e, es):b) mittelmäßig (Begabung etc)2. Durchschnitts…med. abk1. medical2. medicine3. medieval4. medium* * *1. noun2) (intermediate agency) Mittel, dasby or through the medium of — durch
4) (means of communication or artistic expression) Medium, das2. adjectivemittler...; medium nur präd., halb durchgebraten [Steak]* * *adj.Mittel- präfix.durchschnittich adj.durchschnittlich adj.mittel... adj. -
11 При средней температуре, неоднократно переворачивая , жарить приблизительно 8-10 минут до появления золотисто-к
prepos.gener. (приготавливаемое блюдо) Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten goldbraun braten.Универсальный русско-немецкий словарь > При средней температуре, неоднократно переворачивая , жарить приблизительно 8-10 минут до появления золотисто-к
-
12 при средней температуре
prepos.gener. (о приготовлении пищи) bei mittlerer HitzeУниверсальный русско-немецкий словарь > при средней температуре
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13 reduce
[rɪ'djuːs] transitive verb1) (diminish) senken [Preis, Gebühr, Fieber, Aufwendungen, Blutdruck usw.]; verbilligen [Ware]; reduzieren [Geschwindigkeit, Gewicht, Anzahl, Menge, Preis]2)reduce to despair/silence/tears — in Verzweiflung stürzen/verstummen lassen/zum Weinen bringen
reduce somebody to begging — jemanden an den Bettelstab bringen
* * *[rə'dju:s]2) (to lose weight by dieting: I must reduce to get into that dress.) abnehmen3) (to drive, or put, into a particular (bad) state: The bombs reduced the city to ruins; She was so angry, she was almost reduced to tears; During the famine, many people were reduced to eating grass and leaves.) verwandeln, zwingen•- academic.ru/60974/reducible">reducible- reduction* * *re·duceI. vt1. (make less)▪ to \reduce sth etw verringern [o reduzieren]we must \reduce expenditures by 10% in the second quarter wir müssen die Ausgaben im zweiten Quartal um 10 % reduzierenthe television was \reduced from £500 to £350 in the sales der Fernseher war von 500 auf 350 Pfund heruntergesetztmy wage has been \reduced to £160 mein Lohn wurde auf 160 Pfund gekürztthe judge \reduced his sentence to 1 year in jail der Richter setzte sein Strafmaß auf 1 Jahr Gefängnis herabto \reduce sb's authority/duties/responsibilities jds Autorität/Aufgaben/Verantwortlichkeiten einschränken; price etw heruntersetzenafter the scandal, the officer was \reduced in rank nach dem Skandal wurde der Offizier degradiertto \reduce a backlog einen Rückstand aufholento \reduce speed/velocity die Geschwindigkeit verringernto \reduce taxes Steuern senkento \reduce wages Löhne kürzento \reduce a drawing/photo eine Zeichnung/ein Foto verkleinernto \reduce liquids/a sauce Flüssigkeiten/eine Soße einkochen lassen\reduce the sauce to [or by] half over a medium flame die Soße bis zur halben Menge bei mittlerer Hitze einkochen lassen3. (bring down)Allied bombing \reduced the city to ruins alliierte Bombenangriffe legten die Stadt in Schutt und Aschewhen he lost his job, they were \reduced to begging help from his parents als er seine Arbeit verlor, waren sie gezwungen, seine Eltern um Hilfe zu bittento \reduce sb to obedience/submission jdn zum Gehorsam/zur Unterwerfung bringento \reduce sb to the ranks MIL jdn [in den Mannschaftsdienstgrad] degradierento \reduce sb to tears jdn zum Weinen bringento \reduce a dislocated arm/joint einen ausgekugelten Arm/ein Gelenk einrenkenII. vi AM abnehmento be reducing eine Diät machen* * *[rɪ'djuːs]1. vt1) pressure, weight, swelling, risk, chances verringern, reduzieren; speed reduzieren, verlangsamen; authority schwächen; (= lower) standards, temperatures herabsetzen, reduzieren; prices ermäßigen, herabsetzen, reduzieren; taxes, costs senken; expenses, wages kürzen; value mindern; (= shorten) verkürzen; (in size) width, staff, drawing, photo verkleinern, reduzieren; scale of operations einschränken; output drosseln, reduzieren; (COOK) sauce einkochen lassento reduce one's weight —
"reduce speed now" (Mot) —
the facts may all be reduced to four main headings — die Tatsachen können alle auf vier Hauptpunkte reduziert werden
to reduce an argument to a matter of principle — aus einem Argument eine Frage des Prinzips machen
it has been reduced to a mere... — es ist jetzt nur noch ein...
to reduce sb to silence/despair/tears — jdn zum Schweigen/zur Verzweiflung/zum Weinen bringen
to reduce sb to begging/to slavery — jdn zum Betteln/zur Sklaverei zwingen
are we reduced to this! —
2. vi(esp US: slim) abnehmen* * *A v/t1. herabsetzen, vermindern, -ringern, reduzieren ( alle:by um;to auf akk):reduce speed langsamer fahren;reduce one’s weight (by five kilos) (fünf Kilo) abnehmen;sell at reduced prices zu herabgesetzten Preisen verkaufen;at a reduced fare zu ermäßigtem Fahrpreis3. (im Rang, Wert etc) herabsetzen, -mindern, erniedrigenreduce to the rank of zum … degradieren5. schwächen, erschöpfenreduce to a heap of rubble in einen Schutthaufen verwandeln;reduced to a skeleton zum Skelett abgemagert;8. bringen (to zu, in akk):reduce to a system in ein System bringen;reduce to rules in Regeln fassen;reduce to order in Ordnung bringen;reduce to writing schriftlich niederlegen;reduce theories into practice Theorien in die Praxis umsetzen9. zurückführen, reduzieren ( beide:to auf akk):reduce to absurdity ad absurdum führen10. zerlegen (to in akk)11. einteilen (to in akk)12. anpassen (to dat oder an akk)13. CHEM, MATH reduzieren:reduce an equation eine Gleichung auflösen;14. verkleinern:reduced scale verkleinerter Maßstab;on a reduced scale in verkleinertem Maßstab16. zwingen ( to obedience zum Gehorsam), bringen ( to despair zur Verzweiflung; to silence zum Schweigen):he was reduced to selling his house er war gezwungen, sein Haus zu verkaufen;be reduced to tears zu Tränen gerührt sein17. obs unterwerfen, besiegen, erobern18. beschränken (to auf akk)19. Farben etc verdünnen20. FOTO ein Negativ etc abschwächen22. MED einrenken, (wieder) einrichten23. GASTR eine Soße etc reduzieren, einkochen lassenB v/i1. besonders US (an Gewicht) abnehmen:be reducing eine Schlankheits- oder Abmagerungskur machen2. BIOL sich unter Chromosomenreduktion teilen* * *[rɪ'djuːs] transitive verb1) (diminish) senken [Preis, Gebühr, Fieber, Aufwendungen, Blutdruck usw.]; verbilligen [Ware]; reduzieren [Geschwindigkeit, Gewicht, Anzahl, Menge, Preis]2)reduce to despair/silence/tears — in Verzweiflung stürzen/verstummen lassen/zum Weinen bringen
* * *v.ermäßigen v.herabsetzen v.reduzieren v.verkleinern v.vermindern v.verringern v. -
14 reduce
1) ( make less)to \reduce sth etw verringern [o reduzieren];to \reduce sb's authority/ duties/ responsibilities jds Autorität/Aufgaben/Verantwortlichkeiten einschränken; price etw heruntersetzen;after the scandal, the officer was \reduced in rank nach dem Skandal wurde der Offizier degradiert;to \reduce a backlog einen Rückstand aufholen;to \reduce speed/ velocity die Geschwindigkeit verringern;to \reduce taxes Steuern senken;to \reduce wages Löhne kürzen;we must \reduce expenditures by 10 % in the second quarter wir müssen die Ausgaben im zweiten Quartal um 10 % reduzieren;the television was \reduced from £500 to £350 in the sales der Fernseher war von £500 auf £350 heruntergesetzt;my wage has been \reduced to £160 mein Lohn wurde auf £160 gekürzt;the judge \reduced his sentence to 1 year in jail der Richter setzte sein Strafmaß auf 1 Jahr Gefängnis herab2) ( make smaller)to \reduce a drawing/ photo eine Zeichnung/ein Foto verkleinern;to \reduce liquids/ a sauce Flüssigkeiten/eine Soße einkochen lassen;\reduce the sauce to [or by] half over a medium flame die Soße bis zur halben Menge bei mittlerer Hitze einkochen lassen3) ( bring down)Allied bombing \reduced the city to ruins alliierte Bombenangriffe legten die Stadt in Schutt und Asche;when he lost his job, they were \reduced to begging help from his parents als er seine Arbeit verlor, waren sie gezwungen, seine Eltern um Hilfe zu bitten;to \reduce sb to obedience/ submission jdn zum Gehorsam/zur Unterwerfung bringen;to \reduce sb to the ranks mil jdn [in den Mannschaftsdienstgrad] degradieren;to \reduce sb to tears jdn zum Weinen bringento be reducing eine Diät machen -
15 oven
noun[Back]ofen, derit's like an oven in here — hier ist es warm wie in einem Backofen
* * *(a closed box-like space, usually part of a cooker, which is heated for cooking food: She put the cake into the oven.) der Ofen* * *[ˈʌvən]built-in \oven Einbauherd mfan-assisted [or convection] \oven Heißluftofen m, Umluftofen m, Heißluftherd m BRD, Umluftherd m BRDCalcutta in summer is like an \oven Kalkutta ist im Sommer der reinste Backofento cook sth in a slow/moderate/hot \oven etw bei schwacher/mittlerer/starker Hitze backen\oven temperature Backofenhitze f, [Back]ofentemperatur f* * *['ʌvn]n (COOK)(Back)ofen m; (TECH) (for drying) (Trocken)ofen m; (for baking pottery etc) (Brenn)ofen mto put sth in the oven — etw in den Ofen tun or stecken
put it in the oven for two hours — backen Sie es zwei Stunden; pottery brennen Sie es zwei Stunden
to cook in a hot or quick/moderate/slow oven — bei starker/mittlerer/schwacher Hitze backen
* * *oven [ˈʌvn] s1. Backofen m, Bratofen m, -röhre f:it’s like an oven in here hier ist eine Hitze wie in einem Backofen3. TECH (kleiner) Ofen (zum Rösten, Schmelzen etc)4. Heißluft-Sterilisierapparat m* * *noun[Back]ofen, der* * *n.Backofen -¨ m.Ofen ¨-- m. -
16 oven
[ʼʌvən] nmicrowave \oven Mikrowellenherd m, Mikrowelle f;built-in \oven Einbauherd m;Calcutta in summer is like an \oven Kalkutta ist im Sommer der reinste Backofen;modifier Backofen-;\oven temperature Backofenhitze f, [Back]ofentemperatur f
См. также в других словарях:
Hitze — (starke) Wärme * * * Hit|ze [ hɪts̮ə], die; : sehr starke [als unangenehm empfundene] Wärme: eine glühende Hitze; bei der Hitze kann man doch nicht arbeiten. Syn.: ↑ Glut, ↑ Wärme. Zus.: Mittagshitze. * * * Hịt|ze 〈f.; ; unz.〉 1. hohe Temperatur … Universal-Lexikon
Hitze — Hịt·ze die; ; nur Sg; 1 eine hohe Temperatur, eine große Wärme ↔ Kälte <etwas bei mäßiger, mittlerer, starker Hitze kochen, braten, backen>: Der Ofen strahlt große Hitze aus || K : Hitzeeinwirkung 2 ein Wetter mit hohen Temperaturen, die… … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
kochen — sieden; aufbrühen; schmoren; garen; dämpfen; dünsten; Essen zubereiten; am Herd stehen (umgangssprachlich); Essen machen (umgangssprachlich) * * * … Universal-Lexikon
abbacken — ạb|ba|cken <unr. V.; bäckt ab/backt ab, backte/(veraltend:) buk ab, hat abgebacken>: durch Backen fertigstellen: Kuchen, Plätzchen bei mittlerer Hitze a. * * * ạb|ba|cken <unr. V.; bäckt ab/backt ab, backte/(veraltend:) buk ab,… … Universal-Lexikon
Becherpastete — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Blätterteigpastete — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Fleischpastete — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Pastete — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Rissole — Scheiben von verschiedenen Pasteten Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel (auch Innereien wie Leber) oder Fisch, die in einer Teighülle gebacken werden. Varianten sind die portionsgroßen, panierten und… … Deutsch Wikipedia
Salzkruste — Das Garen im Salzmantel oder in der Salzkruste ist ein traditionelles, besonders schonendes Verfahren zur Zubereitung empfindlicher Zutaten, vor allem von Fischen und Geflügel, aber auch von zartem Fleisch. So zubereitete Gerichte sind sehr… … Deutsch Wikipedia
Salzmantel — Das Garen im Salzmantel oder in der Salzkruste ist ein traditionelles, besonders schonendes Verfahren zur Zubereitung empfindlicher Zutaten, vor allem von Fischen und Geflügel, aber auch von zartem Fleisch. So zubereitete Gerichte sind sehr… … Deutsch Wikipedia
